Hágase Según Arte: octubre 2012

viernes, 19 de octubre de 2012

Acido Linolénico Conjugado

El ácido linoleico conjugado (CLA) es un ácido graso que pertenece al grupo de los ácidos grasos poliinsaturados, representado por el conjunto de isómeros del ácido linoleico, que son denominados conjugados porque poseen una doble conexión tras uma conexión simple. De entre sus isómeros se distinguen el  trans-10,cis-12 y cis-9, cis-12 CLA. Estos isómeros son capaces de promover efectos distintos en el organismo: anticarcinogénesis, antidiabetogénesis, antiaterogénesis y cambios de composición corporal.

Existen en el mercado argentino dos formas farmacéuticas para CLA, en cápsulas blandas y en polvo.
La materia prima es un polvo blanco a blanco amarillento con muy mala fluidez y una densidad aparente alta. 
En el  siguiente video se puede ver la escasa disolución del CLA en  medio acuoso, por lo cual proponemos una base para batido que mejora la dispersión y no aporta calorías.


video 

 Referencias:
  • Conjugated linoleic acid (CLA): effect modulation of body composition and lipid profile. A. Baddini Feitoza, A. Fernandes Pereira, N. Ferreira da Costa and B. Gonçalves Ribeiro
  • CONJUGATED LINOLEIC ACID: A TRANS ISOMER FATTY  ACID POTENTIALLY BENEFICIAL. Julio Sanhueza C, Susana Nieto K y Alfonso Valenzuela B.  Laboratorio de Lípidos y Antioxidantes Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos ( INTA), Universidad de Chile. 
  • Curso Nutracéuticos Dr. Jorge Alonso 2012.
  • Revista Rx. (Brasil)

Farm. Gabriela Tancreda.





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domingo, 7 de octubre de 2012

Fitocosmética - Fitoingredientes y Otros Productos Naturales

Les recomendamos este libro especialmente porque está escrito por colegas farmacéuticos de la Universidad de Buenos Aires y es escasa la bibliografía que se puede encontrar sobre este tema en castellano.

Graciela E. Ferraro es doctora en Farmacia por la Universidad de Buenos Aires (1978). Profesora Titular Plenaria a cargo de la Cátedra de Farmacognosia (UBA). Es docente de la Carrera de Especialización en Producción de Cosméticos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica. Investigadora del CONICET. Actualmente es Vicedecana de la Facultad de Farmacia y Bioquímica UB y forma parte del Comité Permanente de la Farmacopea Argentina

Virginia S. Martino es doctora en Farmacia por la Universidad de Buenos Aires (1984). Profesora Titular Regular en la Cátedra de Farmacognosia (UBA). Es docente de la Carrera de Especialización en Producción de Cosméticos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica. Investigadora del CONICET. Participa del dictado del Magister en Plantas Medicinales de la Universidad Nacional de La Plata.

Arnaldo L. Bandoni es doctor en Farmacia por la Universidad de Buenos Aires (1976). Es profesor Asociado Regular de la Cátedra de Farmacognosia (UBA) y docente de la Carrera de Especialización en Producción de Cosméticos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica. Está a cargo de las áreas Desarrollo y Control de Calidad de la empresa VASANA SACAIFyM y es vocal de la Comisión Permanente de la Farmacopea Argentina.

Jelena L. Nadinic es doctora de la Universidad de Buenos Aires (2000). Licenciada en Industrias Bioquímico-Farmacéuticas, Producción Cosmética. Dirige el curso de postgrado de Fitocosmética dictado por la Cátedra de Farmacognosia UBA. Se desempeñó en la industria farmacéutica y cosmética como directora técnica de varios laboratorios. Actualmente es Gerente Técnica Científica de Natura Cosméticos de Argentina










Editorial:Eudeba
Edición: 1 - 2012





Les adjuntamos una reseña:

Desde antiguo, el reino vegetal proveyó al hombre sustancias naturales a partir de las cuales elaborar productos para la protección, la estética y la salud de su cuerpo. Jugos de plantas y semillas, extractos de hierbas y aguas aromáticas ya eran usadas como ingredientes cosméticos en antiguas culturas orientales y hasta el Paleolítico. Este trabajo aborda la historia, la bioquímica, la fisiología y la tecnología del cuidado de la piel y el cuerpo mediante el uso de componentes naturales extraídos de las plantas. En la actualidad, la tendencia del uso de extractos vegetales en la cosmética se ha hecho dominante, pero también desordenada, por lo que el control de calidad de los ingredientes y su procesamiento requiere protocolos y controles estrictos. Los autores se ocupan de cada uno de estos aspectos, empezando por una didáctica explicación de las características y funciones de la piel.

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